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灸娘酒

来源:梅州日报    发布日期:2021-02-08 09:16:15    浏览:-  

  客家人在过年的时候有喝娘酒、吃娘酒鸡的习俗,因此在过年前,客家人会将糯米蒸熟,放入酒瓮中,待“出酒”后,密封盖上禾秆、豆壳、谷壳等,生火炙酒,制成娘酒。炙酒不仅可以祛除娘酒中的寒性,还能使酒质更加醇厚甜美。

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